想要家里的冰箱有抗菌作用?其實(shí)，只要每天zui基本的食物保存，保養(yǎng)冰箱就可以實(shí)現(xiàn)。

第一、冰箱里的食物應(yīng)該盡可能新鮮干凈，因?yàn)橘|(zhì)量好的食物微生物基數(shù)少，可以減少繁殖后的微生物總數(shù)，不易污染冰箱里的其他食物。

第二、冷飲等直接入口食品應(yīng)放置在冰箱上層，冷凍魚、冷凍肉放置在下層，防止交叉污染。冰箱的溫度很低，所以魚、肉和其他動(dòng)物食物應(yīng)該放在上面，水果、蔬菜應(yīng)該放在下面（香蕉不應(yīng)該放在12℃以下的冰箱里），雞蛋和飲料應(yīng)該放在門框上，這樣它們就可以在適當(dāng)?shù)臏囟拳h(huán)境中每個(gè)人。

第三，冰箱里的食物應(yīng)該有一定的包裝（包括塑料包裝），其作用是防止食物冷凍干燥、串味、相互污染，也可以減少霜凍的數(shù)量。

第四，需要冷凍的魚和肉應(yīng)根據(jù)家庭消費(fèi)量包裝，防止大塊食品多次解凍，影響其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和美味，同時(shí)節(jié)約用電。

第五，zui好先加熱剩菜，冷卻后再放入冰箱冷藏。如果冷藏時(shí)間超過24小時(shí)，應(yīng)在吃之前在鍋里煮熟。

第六，普通冰箱應(yīng)定期融化（自動(dòng)除霜冰箱除外），擦洗，zui好再次用二氧化氯消毒劑擦洗。該消毒劑不會(huì)產(chǎn)生有毒的鹵代烴，不僅能達(dá)到消毒的目的，而且能去除冰箱中的氣味。